Beignet de Poulet marinét avec des épices madras, servi avec salade,concombre,tomate et citron, ( sans sauce...
Dés de poulet marinés dans des épices vertes cuits à feu très doux.,Spécialité du MADRAS
Jarret dagneau à la sauce tomate, oignons, gingembre et ses épices
Cubes dagneau désossé avec crème fraiche et fruits secs
Poulet moyennment épicé à la sauce vindaloo *Sauce vindaloo : à base de piment rouge, citron vert, dans...
Filet de poisson finement relevé d'une bonne pointe d'ail et de gingembre, coriandre fraîche, Spécialité...
Gambas grillées et servies dans une sauce massala relevée au gingembre, menthe à la façon indienne
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